安化黑茶歷史悠久，已經(jīng)有兩千多年的歷史。

黑茶是一種有上千年歷史的茶，在古代歷史上，有部分黑茶是王宮貴重的貢品，其安化黑茶就是一款貴胄之茶，這款茶葉在中國(guó)的茶文化中已經(jīng)延續(xù)了上千年的歷史。其復(fù)雜的工藝和獨(dú)特的口感讓很多茶友為之青睞。

1972—1974年，長(zhǎng)沙馬王堆一、三號(hào)漢墓出土有“一笥”竹簡(jiǎn)，經(jīng)考證即茶一箱，箱內(nèi)黑色顆粒狀實(shí)物用顯微鏡切片被確認(rèn)考證為安化黑茶。安化黑茶始于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，在每一個(gè)朝代中這款茶葉在王公貴族面前都扮演不同的角色。而今，安化黑茶的歷史將近延續(xù)了2300年。

 自唐朝至清代，皇宮貴族喜愛(ài)安化茶，宮廷用茶與貢茶的歷史最悠久，進(jìn)宮的貢茶品類最多，其安化黑茶就是貢茶中品類最多的一款。在西北邊疆地區(qū)，安化黑茶也成為當(dāng)?shù)厝说拈L(zhǎng)期飲用飲品之一。因?yàn)楹诓杩梢匝a(bǔ)充他們因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間缺乏蔬菜里的膳食纖維，又可以解油膩。當(dāng)?shù)亓鱾?寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶"，被稱為生命之茶。后來(lái)中國(guó)的內(nèi)地人生活水平提高，富貴病越來(lái)越多，黑茶正是這些富貴病的克星，目前也被內(nèi)地的很多人群廣為使用。 

如今，安化黑茶被稱之為21世紀(jì)的健康飲品，人類健康的新希望！ 這款茶功效極強(qiáng)，養(yǎng)心養(yǎng)肝又養(yǎng)胃，降壓降脂又降糖，獨(dú)具功能的安化黑茶，成為了一種新時(shí)代的養(yǎng)生方式，已經(jīng)融入了千家萬(wàn)戶中，被很多大眾廣為流傳。這款茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正，長(zhǎng)久悠遠(yuǎn)沁心，茶香雜以果香草木香，運(yùn)出資江一船香遍洞庭湖。現(xiàn)已被世界茶學(xué)界、健康界公認(rèn)為21世紀(jì)最健康飲品之一。

2014年央視CCTV四套《走遍中國(guó)》欄目介紹歷久彌香的安化黑茶：“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"的千兩茶、"國(guó)家二級(jí)保護(hù)菌種（金花菌）"的茯磚茶，希望越來(lái)越多的人們關(guān)注并飲用這種“健康之飲"。這業(yè)內(nèi)很多人也俗稱安化黑茶為“生命之茶”；歐美洋人則謂安化黑茶為：“安化茶，神茶！” 這款茶用藥黑茶的精華，其茶葉產(chǎn)自湖南安化，而且生長(zhǎng)在長(zhǎng)壽石、吉祥樹(shù)周圍，常年汲取山中的靈氣及礦物質(zhì)資源，茶葉的平均含硒量為0.22ppm，是全國(guó)茶葉含硒平均值的兩倍，世界茶葉含硒平均值的7倍，為是純天然有機(jī)“富硒茶”，成為了調(diào)理慢性疾病及心血管疾病的養(yǎng)生之飲。

安化黑茶極具收藏價(jià)值，湖南安化縣金峰茶葉做為安化黑茶的杰出代表，已經(jīng)擁有百年歷史，經(jīng)歷了四代傳人。